تعارف
غذائی تحفظ انسانی فلاح و بہبود اور سماجی استحکام کے لیے ایک بنیادی ضرورت ہے۔ 1996 کی عالمی غذائی کانفرنس نے اسے اس حالت کے طور پر بیان کیا جس میں “تمام لوگوں کو، ہر وقت، ایک فعال اور صحت مند زندگی کے لیے اپنی غذائی ضروریات اور خوراک کی ترجیحات کو پورا کرنے کے لیے کافی، محفوظ اور غذائیت سے بھرپور خوراک تک جسمانی اور معاشی رسائی حاصل ہو”۔1
یہ بظاہر سادہ بیان دراصل دھوکہ دہی سے پیچیدہ ہے۔ یہ کثیر جہتی تصور 1970 کی دہائی کے وسط میں اپنی ابتدا سے نمایاں طور پر ارتقا پذیر ہوا ہے، جو عالمی غذائی نظام کو متاثر کرنے والے زرعی، معاشی، ماحولیاتی اور سماجی عوامل کے پیچیدہ تعامل کی عکاسی کرتا ہے۔1
تاریخی پس منظر
غذائی تحفظ کے تصور کے تاریخی ارتقا کو سمجھنا عصری چیلنجز سے نمٹنے کے لیے اہم سیاق و سباق فراہم کرتا ہے۔ یہ تصور 1930 کی دہائی میں ابھرا جب لیگ آف نیشنز نے پہلی بار عالمی غذائی خدشات کو حل کیا۔2
1970 کی دہائی میں، عالمی غذائی بحرانوں نے غذائی تحفظ کے لیے زیادہ منظم نقطہ نظر کی حوصلہ افزائی کی۔ 1974 کی عالمی غذائی کانفرنس نے ایک اہم سنگ میل کی نشاندہی کی، جس سے عالمی غذائی کونسل اور غذائی تحفظ کمیٹی (CFS) کا قیام عمل میں آیا۔1
موجودہ صورتحال
حالیہ رپورٹس عالمی غذائی تحفظ کی موجودہ صورتحال کی تشویشناک تصویر پیش کرتی ہیں۔ عالمی غذائی بحران رپورٹ کی 2024 کی وسط سال اپڈیٹ تباہ کن غذائی عدم تحفظ کا سامنا کرنے والے لوگوں کی تعداد میں نمایاں اضافے کا امکان ظاہر کرتی ہے، 2023 میں 705,000 سے 2024 میں 1.9 ملین تک۔3
صورتحال خاص طور پر مشرقی اور جنوبی افریقہ میں شدید ہے، جہاں 656 ملین سے زیادہ لوگ رہتے ہیں اور جہاں غذائی نظام خاص طور پر کمزور ہیں۔
مستقبل کے رجحانات
کئی اہم رجحانات غذائی تحفظ کے مستقبل کو تشکیل دے رہے ہیں۔ سب سے فوری میں سے ایک موسمیاتی تبدیلی کے اثرات ہیں، جو غذائی نظام پر موسمیاتی جھٹکوں کی بڑھتی ہوئی تعدد اور شدت کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں، جو ماضی کی طرح ہر 12 سال کے بجائے تقریباً ہر 2.5 سال میں ہو رہے ہیں۔4
بیک وقت، دنیا تیز رفتار شہری کاری کا تجربہ کر رہی ہے۔ اگرچہ یہ چیلنجز پیش کرتی ہے، شہری کاری آمدنی پیدا کرنے والی سرگرمیوں کو وسعت دینے اور متنوع، غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی بڑھانے کے مواقع بھی فراہم کرتی ہے۔5
اس کے بعد تکنیکی جدت ہے، خاص طور پر ڈیجیٹل ٹولز، خودکار آبپاشی کے نظام، مٹی کے سینسرز اور ڈرونز کی آمد۔4
چیلنجز
عالمی غذائی تحفظ کے حصول کا راستہ متعدد چیلنجز سے بھرا ہوا ہے۔ موسمیاتی جھٹکے، موسمیاتی تبدیلی سے بڑھنے والے شدید موسمی واقعات کی شکل میں، غذائی پیداوار اور تقسیم کے نظام کو متاثر کرتے رہتے ہیں۔4
اس عدم استحکام میں عالمی قیمتوں کے جھٹکے شامل ہیں۔ خاص طور پر، غذائی قیمتوں کا اتار چڑھاؤ، جو تنازعات اور معاشی مندی جیسے عوامل سے متاثر ہوتا ہے، کمزور آبادیوں کے لیے خوراک کی استطاعت کو متاثر کرتا ہے۔45
تنازعات، چاہے طویل المیعاد ہوں یا نئے ابھرنے والے، غذائی عدم تحفظ کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔5
مزید برآں، ماحولیاتی خدشات بڑے ہیں، جن میں حیاتیاتی تنوع کا نقصان ایک بڑا عنصر ہے۔ حیاتیاتی تنوع میں کمی زرعی نظام کی لچک اور پیداواری صلاحیت کو خطرے میں ڈالتی ہے۔6
ایک اور اہم رکاوٹ غذائی فضلہ ہے۔ غذائی پیداوار، تقسیم اور استعمال میں ناکارہیاں غذائی عدم تحفظ اور ماحولیاتی انحطاط میں معاون ہیں۔6
مواقع
متعدد رکاوٹوں کے باوجود، عالمی غذائی تحفظ کو مضبوط کرنے کے بہت سے مواقع موجود ہیں۔ علاقائی تجارتی انضمام اس سمت میں ایک اہم قدم ہے۔4
تکنیکی جدت بھی مثبت تبدیلی کے لیے طاقتور ٹولز کا مجموعہ پیش کرتی ہے۔ ڈیجیٹل ٹولز، درست زراعت اور موسمیاتی سمارٹ زرعی طریقوں کو اپنانے سے پیداواری صلاحیت اور لچک میں بہتری آ سکتی ہے۔4
قریبی تعلق پائیدار تیز کاری کا تصور ہے۔ اس میں ماحولیاتی اثرات کو کم کرتے ہوئے زرعی پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانا شامل ہے۔64
مزید برآں، مقامی غذائی نظام کو مضبوط کرنا انتہائی اہم ہے۔ دیہی بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری اور چھوٹے کسانوں کی مدد کمیونٹی سطح پر غذائی تحفظ کو بہتر بنا سکتی ہے۔4
آخر میں، ان مواقع کو حقیقت بنانے کے لیے مضبوط بین الاقوامی تعاون کی ضرورت ہے۔45
نتیجہ
غذائی تحفظ ایک پیچیدہ اور فوری عالمی چیلنج بنا ہوا ہے، جو موسمیاتی تبدیلی سے لے کر معاشی عدم استحکام تک بے شمار عوامل سے متاثر ہے۔ اگرچہ بیسویں صدی کے وسط میں اس تصور کے ابھرنے کے بعد سے غذائی تحفظ کے مسائل کو سمجھنے اور حل کرنے میں نمایاں پیشرفت ہوئی ہے، حالیہ رجحانات عالمی غذائی عدم تحفظ میں تشویشناک اضافے کی نشاندہی کرتے ہیں۔
پائیدار طریقوں کو اپنا کر، تکنیکی جدتوں کا فائدہ اٹھا کر اور باہمی تعاون کے طریقوں کو فروغ دے کر، ہم ایسے مستقبل کی طرف کام کر سکتے ہیں جہاں غذائی تحفظ سب کے لیے حقیقت ہو۔