Gıda Güvenliği Zorlukları ve Fırsatları

Giriş Gıda güvenliği, insan refahı ve toplumsal istikrar için temel bir gerekliliktir. 1996 Dünya Gıda Zirvesi bunu “tüm insanların, her zaman, aktif ve sağlıklı bir yaşam için beslenme ihtiyaçlarını ve gıda tercihlerini karşılayacak yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik erişime sahip olduğu” durum olarak tanımlamıştır.1 Bu görünüşte basit ifade aslında aldatıcı derecede karmaşıktır. Bu çok yönlü kavram, 1970’lerin ortasındaki ortaya çıkışından bu yana önemli ölçüde evrilmiş olup, küresel gıda sistemlerini etkileyen tarımsal, ekonomik, çevresel ve sosyal faktörlerin karmaşık etkileşimini yansıtmaktadır.1 ...

Aralık 16, 2024 · 3 dk · 578 sözcük · doughnut_eco

İklim Değişikliği Güvenli ve Adil Sınırları Aşıyor

Nature’da yayınlanan yakın tarihli bir çalışma, Dünya’nın iklim sisteminin mevcut durumu hakkında endişeleri artırdı. Araştırma, “güvenli ve adil” iklim sınırının zaten aşıldığını ve küresel ortalama sıcaklıkların sanayi öncesi seviyelerin 1°C üzerinde eşiği geçtiğini öne sürüyor.1 Bu bulgu, Paris Anlaşması’nın ısınmayı 1,5°C ile sınırlama hedefi bağlamında özellikle önemlidir, çünkü bu kritik sınırı aşmaya tehlikeli bir şekilde yakın olduğumuzu göstermektedir. Çalışmanın yazarları, 1,5°C’lik “güvenli” bir yüzey ısınma sınırı ve 1°C’lik “güvenli ve adil” bir sınır önermektedir.1 Gezegen zaten ortalama olarak 1,2°C ısınmış olduğundan, daha fazla sıcaklık artışını ve bunların hem insan toplumları hem de ekosistemler üzerindeki ilişkili etkilerini önlemek için acil eylem gerektiği açıktır. ...

Aralık 13, 2024 · 5 dk · 994 sözcük · doughnut_eco