Provocări și Oportunități pentru Securitatea Alimentară
Introducere Securitatea alimentară este o cerință fundamentală pentru bunăstarea umană și stabilitatea socială. Summit-ul Mondial al Alimentației din 1996 a definit-o ca starea în care “toți oamenii, în orice moment, au acces fizic și economic la hrană suficientă, sigură și nutritivă pentru a-și satisface nevoile alimentare și preferințele alimentare pentru o viață activă și sănătoasă”.1 Această afirmație aparent simplă este de fapt înșelător de complexă. Acest concept multifațetat a evoluat semnificativ de la apariția sa la mijlocul anilor 1970, reflectând interacțiunea complexă a factorilor agricoli, economici, de mediu și sociali care influențează sistemele alimentare globale.1 ...