UN-SDG 13: Climate Action

Introduzione La sicurezza alimentare è un requisito fondamentale per il benessere umano e la stabilità sociale. Il Vertice Mondiale sull’Alimentazione del 1996 l’ha definita come lo stato in cui “tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico ed economico a cibo sufficiente, sicuro e nutriente per soddisfare i loro bisogni dietetici e le preferenze alimentari per una vita attiva e sana”.1 Questa definizione sottolinea l’importanza non solo di avere cibo sufficiente, ma anche di avere accesso ai giusti tipi di cibo per sostenere la salute e il benessere. Infatti, la sicurezza alimentare e nutrizionale sono indispensabili sia per il benessere fisico che mentale, svolgendo un ruolo cruciale nello sviluppo umano complessivo.2 ...

Uno studio recente pubblicato su Nature ha sollevato preoccupazioni sullo stato attuale del sistema climatico terrestre. La ricerca suggerisce che il confine climatico “sicuro e giusto” è già stato superato, con le temperature medie globali che hanno superato la soglia di 1°C sopra i livelli pre-industriali.1 Questa scoperta è particolarmente significativa nel contesto dell’obiettivo dell’Accordo di Parigi di limitare il riscaldamento a 1,5°C, poiché indica che siamo pericolosamente vicini a superare questo limite critico. ...