Introduzione
La sicurezza alimentare è un requisito fondamentale per il benessere umano e la stabilità sociale. Il Vertice Mondiale sull’Alimentazione del 1996 l’ha definita come lo stato in cui “tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico ed economico a cibo sufficiente, sicuro e nutriente per soddisfare i loro bisogni dietetici e le preferenze alimentari per una vita attiva e sana”.1 Questa definizione sottolinea l’importanza non solo di avere cibo sufficiente, ma anche di avere accesso ai giusti tipi di cibo per sostenere la salute e il benessere. Infatti, la sicurezza alimentare e nutrizionale sono indispensabili sia per il benessere fisico che mentale, svolgendo un ruolo cruciale nello sviluppo umano complessivo.2
Questa affermazione apparentemente semplice è in realtà ingannevolmente complessa. Questo concetto multiforme si è evoluto significativamente dalla sua nascita a metà degli anni ‘70, riflettendo la complessa interazione di fattori agricoli, economici, ambientali e sociali che influenzano i sistemi alimentari globali.1
Contesto Storico
Comprendere l’evoluzione storica del concetto di sicurezza alimentare fornisce un contesto cruciale per affrontare le sfide attuali. Il concetto è emerso negli anni ‘30 quando la Società delle Nazioni ha affrontato per la prima volta le preoccupazioni alimentari mondiali.3 Questo ha segnato un primo riconoscimento della sicurezza alimentare come questione globale che richiede attenzione internazionale.
Negli anni ‘70, le crisi alimentari globali hanno spinto un approccio più strutturato alla sicurezza alimentare. La Conferenza Mondiale sull’Alimentazione del 1974 ha segnato una pietra miliare significativa, portando alla creazione del Consiglio Mondiale per l’Alimentazione e del Comitato sulla Sicurezza Alimentare (CFS).1
Durante gli anni ‘80 e ‘90, la definizione di sicurezza alimentare si è ampliata, riflettendo una crescente comprensione della sua natura multiforme. Ha iniziato a includere i livelli familiare e individuale, così come gli aspetti nutrizionali.1
Stato Attuale
I rapporti recenti dipingono un quadro preoccupante dello stato attuale della sicurezza alimentare globale. L’Aggiornamento di Metà Anno 2024 del Rapporto Globale sulle Crisi Alimentari prevede un aumento significativo del numero di persone che affrontano l’insicurezza alimentare catastrofica, passando da 705.000 nel 2023 a 1,9 milioni nel 2024.4
La situazione è particolarmente grave nell’Africa Orientale e Meridionale, sede di oltre 656 milioni di persone, dove i sistemi alimentari sono particolarmente vulnerabili. Nell’Africa subsahariana, l’insicurezza alimentare e la malnutrizione sono problemi diffusi e persistenti.2
Tendenze Future
Diverse tendenze chiave stanno plasmando il futuro della sicurezza alimentare. Una delle più urgenti sono gli impatti del cambiamento climatico, che si manifestano come una crescente frequenza e gravità degli shock climatici sui sistemi alimentari, verificandosi circa ogni 2,5 anni invece che ogni 12 anni come in passato.5
Contemporaneamente, il mondo sta sperimentando una rapida urbanizzazione. Pur presentando sfide, l’urbanizzazione offre anche opportunità per espandere le attività generatrici di reddito e aumentare l’accesso a cibi diversificati e nutrienti.6
Questo è seguito dall’innovazione tecnologica, in particolare l’avvento di strumenti digitali, sistemi di irrigazione automatizzati, sensori del suolo e droni, che, se implementati efficacemente, hanno il potenziale di aumentare l’efficienza nella produzione agricola e migliorare la resilienza climatica.5
Sfide
Il percorso verso il raggiungimento della sicurezza alimentare globale è irto di numerose sfide. Gli shock climatici, sotto forma di eventi meteorologici estremi esacerbati dal cambiamento climatico, continuano a interrompere i sistemi di produzione e distribuzione alimentare.5
A questa instabilità si aggiungono gli shock dei prezzi globali. In particolare, la volatilità dei prezzi alimentari, influenzata da fattori come i conflitti e le recessioni economiche, influisce sull’accessibilità alimentare per le popolazioni vulnerabili.56
I conflitti, sia di lunga data che emergenti, svolgono un ruolo significativo nell’esacerbare l’insicurezza alimentare. Questi conflitti interrompono la produzione, il commercio e l’accesso al cibo.6
Inoltre, le preoccupazioni ambientali sono enormi, con la perdita di biodiversità come fattore principale. Il declino della biodiversità minaccia la resilienza e la produttività dei sistemi agricoli.7
Un altro ostacolo significativo è lo spreco alimentare. Le inefficienze nella produzione, distribuzione e consumo di cibo contribuiscono all’insicurezza alimentare e al degrado ambientale.7
Opportunità
Nonostante i numerosi ostacoli, esistono molte opportunità per rafforzare la sicurezza alimentare globale. L’integrazione del commercio regionale è un passo cruciale in questa direzione. In particolare, l’aumento del commercio all’interno delle regioni può aiutare a stabilizzare la disponibilità e l’accesso al cibo.5
L’innovazione tecnologica presenta anche un potente insieme di strumenti per un cambiamento positivo. L’adozione di strumenti digitali, agricoltura di precisione e pratiche agricole intelligenti rispetto al clima può migliorare la produttività e la resilienza.5
Strettamente correlato è il concetto di intensificazione sostenibile. Questo implica il miglioramento della produttività agricola minimizzando al contempo gli impatti ambientali.75
Inoltre, il rafforzamento dei sistemi alimentari locali è fondamentale. Dobbiamo riconoscere che investire nelle infrastrutture rurali e sostenere i piccoli agricoltori può migliorare la sicurezza alimentare a livello comunitario.5
Infine, realizzare queste opportunità richiede una forte cooperazione internazionale. È imperativo concentrarsi sul miglioramento della collaborazione globale sulle questioni di sicurezza alimentare, inclusa la condivisione delle conoscenze e le risposte coordinate alle crisi.56
Conclusione
La sicurezza alimentare rimane una sfida globale complessa e urgente, influenzata da una miriade di fattori che vanno dal cambiamento climatico alla volatilità economica. Sebbene siano stati compiuti progressi significativi nella comprensione e nell’affrontare le questioni di sicurezza alimentare dall’emergere del concetto a metà del XX secolo, le tendenze recenti indicano un preoccupante aumento dell’insicurezza alimentare globale.
Affrontare le sfide multiformi della sicurezza alimentare richiede un approccio completo. Questo include la mitigazione degli impatti del cambiamento climatico, la risoluzione dei conflitti, la stabilizzazione delle economie, la conservazione della biodiversità, la riduzione degli sprechi alimentari e la garanzia dell’adeguatezza nutrizionale. Le opportunità risiedono nello sfruttamento delle innovazioni tecnologiche, nel rafforzamento dei sistemi alimentari locali, nella diversificazione delle fonti alimentari e nella promozione della cooperazione internazionale.
Abbracciando pratiche sostenibili, sfruttando le innovazioni tecnologiche e promuovendo approcci collaborativi, possiamo lavorare verso un futuro in cui la sicurezza alimentare sia una realtà per tutti.