Food Security

Untuk benar-benar memahami kompleksitas pengasaman laut, penting untuk mendalami mekanisme kimia yang mendasarinya. Ketika air laut menyerap CO2 atmosfer, gas yang dipancarkan dengan tingkat mengkhawatirkan karena aktivitas manusia, ini memicu serangkaian reaksi kimia yang pada akhirnya meningkatkan konsentrasi ion hidrogen dan selanjutnya menurunkan pH air, membuatnya lebih asam.12 Proses kimia yang rumit ini secara bersamaan mengurangi ketersediaan ion karbonat, blok bangunan kritis. Pengurangan ini terbukti sangat merusak bagi organisme pembangun cangkang seperti tiram, kerang, dan remis, yang bergantung pada ion karbonat ini untuk kelangsungan hidup dan pengembangan cangkang pelindung mereka.34 ...

Pendahuluan Ketahanan pangan adalah kebutuhan mendasar bagi kesejahteraan manusia dan stabilitas sosial. KTT Pangan Dunia 1996 mendefinisikannya sebagai keadaan di mana “semua orang, setiap saat, memiliki akses fisik dan ekonomi ke makanan yang cukup, aman, dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan diet dan preferensi makanan mereka untuk kehidupan yang aktif dan sehat”.1 Definisi ini menekankan pentingnya tidak hanya memiliki makanan yang cukup, tetapi juga memiliki akses ke jenis makanan yang tepat untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan. Memang, ketahanan pangan dan gizi sangat diperlukan untuk kesejahteraan fisik dan mental, memainkan peran penting dalam pembangunan manusia secara keseluruhan.2 ...