Food Security

Por vere kompreni la kompleksaĵojn de oceana acidigo, estas esence esplori ĝiajn subajn kemiajn mekanismojn. Kiam marakvo absorbas atmosferan CO2, gason kiu estas elsendita je alarmaj tarifoj pro homaj agadoj, ĝi kaŭzas kaskadon de kemiaj reagoj kiuj finfine pliigas la hidrogen-jonan koncentriĝon kaj poste malaltigas la pH de la akvo, igante ĝin pli acida.12 Ĉi tiu kompleksa kemia procezo samtempe reduktas la disponeblon de karbonat-jonoj, kerna konstrubriketo. Ĉi tiu redukto montriĝas precipe detruiga por ŝel-konstruantaj organismoj kiel ostroj, kloŝoj kaj mituloj, kiuj dependas de ĉi tiuj karbonat-jonoj por supervivo kaj la evoluo de iliaj protektaj ŝeloj.34 ...

Enkonduko Nutraĵa sekureco estas fundamenta postulo por homa bonfarto kaj societa stabileco. La Monda Nutraĵo-Pintkunveno de 1996 difinis ĝin kiel la staton kie “ĉiuj homoj, en ĉiuj tempoj, havas fizikan kaj ekonomian aliron al sufiĉa, sekura kaj nutra nutraĵo por plenumi siajn dietajn bezonojn kaj nutraĵpreferojn por aktiva kaj sana vivo”.1 Ĉi tiu difino substrekas la gravecon ne nur havi sufiĉe da nutraĵo, sed ankaŭ havi aliron al la ĝustaj specoj de nutraĵo por subteni sanon kaj bonfarton. Fakte, nutraĵa kaj nutrada sekureco estas nepre necesaj por kaj fizika kaj mensa bonfarto, ludante decidan rolon en ĝenerala homa disvolviĝo.2 ...