UN-SDG 2: Zero Hunger

Fünf Bauernhöfe, Sechs Milliarden Leben Im Herzen der globalen Ernährungssicherheit liegt ein scheinbarer Widerspruch. Während die industrielle Landwirtschaft Schlagzeilen und politische Diskussionen dominiert, produzieren 608 Millionen Familienbetriebe, die über die Entwicklungsländer verstreut sind, still 35% der Nahrungsmittel des Planeten auf nur 12% der landwirtschaftlichen Fläche123. Diese Kleinbauern, die Parzellen bearbeiten, die kleiner sind als die meisten Vorstadtgärten, ernähren etwa 3 Milliarden Menschen45 - fast 40% der Menschheit. Ihre Geschichte offenbart sowohl die bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit traditioneller Anbausysteme als auch den dringenden Bedarf an Transformation, da die planetaren Grenzen unter dem landwirtschaftlichen Druck an ihre Belastungsgrenze stoßen. ...

Unser zweischneidiges Stickstoffschwert Stickstoff existiert als tiefgreifende Dualität in den Erdsystemen. Seine inerte atmosphärische Form ($N_2$) bildet das am häufigsten vorkommende Gas, das den Planeten umgibt, und dient als unsichtbare Kulisse der Existenz. Wenn er durch Fixierungsprozesse in reaktive Formen umgewandelt wird, verwandelt sich Stickstoff in einen grundlegenden Baustein für Proteine und DNA und wird zum Motor der landwirtschaftlichen Produktivität, die Milliarden Menschen ernährt. ...

Historische Entwicklung des Verständnisses von Wassersicherheit Das Verständnis von Wassersicherheit hat sich im Laufe der Zeit erheblich weiterentwickelt, insbesondere in Verbindung mit dem wachsenden Bewusstsein für den Klimawandel. Historisch konzentrierte sich das Wassermanagement oft darauf, die Versorgung für bestimmte Sektoren wie Landwirtschaft oder städtischen Verbrauch sicherzustellen, häufig durch große Infrastrukturprojekte wie Staudämme und Bewässerungssysteme1. Das späte 20. und frühe 21. Jahrhundert sah jedoch eine Erweiterung des Konzepts der „Wassersicherheit", um nicht nur Quantität, sondern auch Qualität, Ökosystemgesundheit und die gerechte Verteilung von Wasserressourcen einzubeziehen23. ...

Ein planetares Problem mit sozialen Folgen Die Ozeanversauerung, angetrieben durch anthropogene Kohlendioxidemissionen, stellt eine kritische planetare Grenze im Rahmen der Donut-Ökonomie von Kate Raworth dar und verbindet direkt die Auswirkungen des Klimawandels mit der Gesundheit mariner Ökosysteme und der menschlichen Ernährungssicherheit. Da die atmosphärischen CO₂-Werte von vorindustriellen Konzentrationen von 280 µatm auf aktuelle Werte von über 414 µatm gestiegen sind, hat die Aufnahme dieses überschüssigen Kohlenstoffs durch den Ozean die Meerwasserchemie grundlegend verändert1. Dieser Prozess hat den pH-Wert des Ozeans seit der Industriellen Revolution um etwa 0,1 Einheiten gesenkt, wobei Prognosen weitere Rückgänge auf pH 7,8 bis 2100 und möglicherweise bis auf 7,45 bis 2300 anzeigen2. Das Konzept der Fischanpassung an die Ozeanversauerung steht an der Schnittstelle von planetarer Gesundheit und sozialen Grundlagen, da marine Fischereien wesentliche Proteinquellen für über 3 Milliarden Menschen weltweit liefern und gleichzeitig die Lebensgrundlagen von Millionen in Küstengemeinden sichern. ...

Ökologische Auswirkungen des Stickstoff- und Phosphorabflusses Eutrophierung und aquatische Todeszonen Überschüssiger Stickstoff und Phosphor aus Düngemitteln gelangen durch Oberflächenabfluss und Auswaschung in Gewässer und lösen die Eutrophierung aus — einen Prozess, bei dem Algenblüten den gelösten Sauerstoff erschöpfen und hypoxische „Todeszonen" entstehen, die marines Leben nicht mehr unterstützen können12. Das Ausmaß dieser Krise zeigt sich besonders deutlich im Golf von Mexiko, wo eine massive 6.334 Quadratmeilen große Todeszone aufgrund des landwirtschaftlichen Abflusses aus dem Mittleren Westen besteht. Diese Umweltkatastrophe hat die lokale Fischereiindustrie dezimiert, die Garnelenfänge um 40% reduziert und Küstenwirtschaften destabilisiert, die seit Generationen von diesen Gewässern abhängen34. ...