খাদ্য নিরাপত্তা চ্যালেঞ্জ ও সুযোগ
ভূমিকা খাদ্য নিরাপত্তা মানব কল্যাণ এবং সামাজিক স্থিতিশীলতার জন্য একটি মৌলিক প্রয়োজনীয়তা। ১৯৯৬ সালের বিশ্ব খাদ্য সম্মেলন এটিকে এই অবস্থা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছে যেখানে “সমস্ত মানুষ, সব সময়, একটি সক্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য তাদের খাদ্যের প্রয়োজন এবং খাদ্য পছন্দ পূরণের জন্য পর্যাপ্ত, নিরাপদ এবং পুষ্টিকর খাদ্যে শারীরিক এবং অর্থনৈতিক প্রবেশাধিকার রাখে”।1 এই সংজ্ঞা শুধুমাত্র পর্যাপ্ত খাদ্য থাকার গুরুত্বকেই নয়, স্বাস্থ্য এবং কল্যাণকে সমর্থন করার জন্য সঠিক ধরনের খাদ্যে প্রবেশাধিকারের গুরুত্বকেও তুলে ধরে। প্রকৃতপক্ষে, খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা শারীরিক এবং মানসিক উভয় কল্যাণের জন্য অপরিহার্য, সামগ্রিক মানব উন্নয়নে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।2 ...