تحديات وفرص الأمن الغذائي
مقدمة الأمن الغذائي هو متطلب أساسي لرفاهية الإنسان واستقرار المجتمع. عرّفه مؤتمر القمة العالمي للغذاء عام 1996 بأنه الحالة التي “يتمتع فيها جميع الناس، في جميع الأوقات، بإمكانية الوصول المادي والاقتصادي إلى غذاء كافٍ وآمن ومغذٍ لتلبية احتياجاتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية”.1 يؤكد هذا التعريف على أهمية ليس فقط توفر الغذاء الكافي، ولكن أيضًا الحصول على الأنواع الصحيحة من الطعام لدعم الصحة والرفاهية. في الواقع، الأمن الغذائي والتغذوي لا غنى عنهما للرفاهية الجسدية والعقلية، ويلعبان دورًا حاسمًا في التنمية البشرية الشاملة.2 علاوة على ذلك، يرتبط الأمن الغذائي ارتباطًا وثيقًا بالاستقرار الاجتماعي، حيث يمكن أن يؤدي غيابه إلى تفاقم الاضطرابات الاجتماعية والصراعات.3 ...