Food Security

لفهم تعقيدات تحمض المحيطات حقاً، من الضروري التعمق في آلياته الكيميائية الأساسية. عندما تمتص مياه البحر ثاني أكسيد الكربون الجوي، وهو غاز يُنبعث بمعدلات مقلقة بسبب الأنشطة البشرية، فإنه يُطلق سلسلة من التفاعلات الكيميائية التي تزيد في النهاية من تركيز أيونات الهيدروجين وتخفض درجة حموضة الماء، مما يجعله أكثر حمضية.12 تقلل هذه العملية الكيميائية المعقدة في الوقت نفسه من توفر أيونات الكربونات، وهي لبنة بناء أساسية. يُثبت هذا الانخفاض مدمراً بشكل خاص للكائنات التي تبني الأصداف مثل المحار والبطلينوس وبلح البحر، والتي تعتمد على هذه الأيونات للبقاء وتطوير أصدافها الواقية.34 ...

مقدمة الأمن الغذائي هو متطلب أساسي لرفاهية الإنسان واستقرار المجتمع. عرّفه مؤتمر القمة العالمي للغذاء عام 1996 بأنه الحالة التي “يتمتع فيها جميع الناس، في جميع الأوقات، بإمكانية الوصول المادي والاقتصادي إلى غذاء كافٍ وآمن ومغذٍ لتلبية احتياجاتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية”.1 يؤكد هذا التعريف على أهمية ليس فقط توفر الغذاء الكافي، ولكن أيضًا الحصول على الأنواع الصحيحة من الطعام لدعم الصحة والرفاهية. في الواقع، الأمن الغذائي والتغذوي لا غنى عنهما للرفاهية الجسدية والعقلية، ويلعبان دورًا حاسمًا في التنمية البشرية الشاملة.2 علاوة على ذلك، يرتبط الأمن الغذائي ارتباطًا وثيقًا بالاستقرار الاجتماعي، حيث يمكن أن يؤدي غيابه إلى تفاقم الاضطرابات الاجتماعية والصراعات.3 ...